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Cuscuz de milho servido em uma tigela

Cuscuz de milho com azeite

Cuscuz de milho vegano com azeite: hidratação do flocão, descanso e cozimento na cuscuzeira sem compactar a massa.
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Preparo 5 minutos
Cozimento 15 minutos
Descanso e resfriamento 10 minutos
Tempo total 30 minutos
Porções: 3 porções
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 1 1/2 xícara flocão de milho
  • 180 ml água para hidratar
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa azeite
  • quanto baste água para a cuscuzeira abaixo do cesto

Modo de preparo
 

  1. Misture flocão e sal. Acrescente os 180 ml de água aos poucos e deixe hidratar por 10 minutos.
  2. Coloque água no fundo da cuscuzeira, sem tocar o cesto. Distribua os flocos hidratados sem apertar e tampe.
  3. Aqueça até formar vapor; reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, até os flocos estarem macios. Evite deixar a panela sem água.
  4. Desligue, retire com cuidado por causa do vapor e solte com garfo. Finalize com o azeite.

Observações

Adaptação sem manteiga. A água de hidratação pode precisar de pequeno ajuste conforme o flocão; confira a embalagem. Tempo de aquecimento estimado em 5 minutos.