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Doce de abóbora com coco e adoçante

Este doce de abóbora com coco usa eritritol ou xilitol no lugar do açúcar adicionado.
Preparo 30 minutos
Porções: 2 porções

Ingredientes
  

  • 360 gramas de abóbora japonesa picada
  • 4 colheres de sopa de eritritol ou xilitol⁣
  • 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar ⁣
  • 200 ml de água

Modo de preparo
 

  1. Coloque a abóbora picada, o adoçante e um pouco de água em uma panela.
  2. Ligue o fogo na temperatura média, aguarde começar a ferver e mexa até a abóbora se desmanchar (adicione a água aos poucos).
  3. Quando a abóbora estiver bem desmanchada e cozida, acrescente o côco ralado e mexa mais um pouco (o processo demora cerca de 25 minutos).
  4. Desligue o fogo e retire o doce da panela para esfriar.

Observações

Não há cálculo nutricional validado nesta ficha. O uso de adoçante não significa que o doce seja livre dos açúcares naturalmente presentes nos ingredientes.