Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a aveia com a água morna.
- Deixe de molho por 30 minutos.
- Em seguida, bata no liquidificador e reserve.
- Em uma frigideira, esquente 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o palmito, os cogumelos, o molho de tomate, a mostarda e o creme de aveia reservado.
- Mexa bem e acrescente a salsinha, o tomilho e o alecrim fresco.
- Adicione a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mantenha em fogo baixo, mexendo até o molho aquecer por inteiro e ganhar a consistência desejada. Ajuste o sal e sirva.
Observações
Os 30 minutos de hidratação da aveia fazem parte do planejamento do preparo. Confira a composição da mostarda e do molho de tomate.