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Nuggets veganos de legumes assados

Estes nuggets veganos usam batata cozida para unir milho, ervilha e temperos.
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Porções: 25 porções
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 4 batatas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres de sopa de cheiro verde
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
  • farinha de milho fina
  • Óleo

Modo de preparo
 

  1. Em uma tigela, coloque as batatas cozidas e amassadas, o milho, a ervilha, a cebola ralada, o alho triturado, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, o cominho, a cúrcuma e misture muito bem.
  2. Adicione a farinha de milho aos poucos até dar o ponto de moldar os nuggets.
  3. Passe os nuggets na farinha de milho e distribua em uma forma untada com óleo.
  4. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C até ficarem douradinhos.

Observações

O tempo de forno depende do tamanho e da umidade da massa. Asse a 180 °C até firmar e dourar, verificando também o centro.