Ingredientes
Modo de preparo
- Confira os caroços e coloque feijão, azeitonas, limão e azeite no processador. Acrescente o alho se usar.
- Bata, parando para raspar as laterais com o aparelho desligado. Junte água aos poucos até obter uma pasta cremosa.
- Prove e adicione sal apenas se necessário. Transfira para recipiente fechado e mantenha refrigerado até servir.
Observações
A receita não inclui o tempo de cozinhar feijão seco. Refrigere a até 4 °C e consuma em até três dias. Não conserve o patê em temperatura ambiente por conter azeite ou limão. Sem teste próprio.