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Pudim de chia em taças com pedaços de manga por cima

Pudim de chia com leite de coco e manga

Pudim vegano de chia com leite de coco e manga, sem gelatina. Veja a proporção inicial e a importância de mexer novamente antes de refrigerar.
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Preparo 10 minutos
Descanso inicial e geladeira 8 horas 10 minutos
Tempo total 8 horas 20 minutos
Porções: 4 porções
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 60 g sementes de chia
  • 200 ml leite de coco culinário sem açúcar
  • 200 ml bebida vegetal sem açúcar
  • 20 g açúcar opcional, a gosto
  • 200 g polpa de manga em cubos

Modo de preparo
 

  1. Misture leite de coco, bebida vegetal e açúcar até dissolver. Acrescente chia e mexa bem.
  2. Aguarde 10 minutos e mexa novamente, soltando as sementes do fundo.
  3. Divida em quatro potes, tampe e leve à geladeira por pelo menos 8 horas, até engrossar.
  4. Misture antes de servir, ajuste a consistência com um pouco de bebida vegetal se necessário e distribua a manga por cima.

Observações

Dez minutos de trabalho, mais 10 minutos de descanso inicial e pelo menos 8 horas de geladeira. Alergênicos dependem da bebida vegetal. Não leva gelatina. Teste físico pendente.