Queijo vegano
Amantes de queijo, esta é para vocês! Nosso Queijo Vegano é a resposta para os desejos por queijo sem laticínios. Com uma textura incrivelmente cremosa e sabor autêntico, este queijo é versátil o suficiente para servir como aperitivo, acompanhar pratos ou ser um ingrediente em diversas receitas.
Ingredients
- ½ xícara de chá de castanhas-de-caju
- 400 ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de levedura nutricional
- 2 colheres de sopa de polvilho doce
- 1a 2 colheres de sopa de polvilho azedo
Instructions
- Reúna todos os ingredientes;
- Coloque as castanhas de molho em água quente por 15 minutos, escorra e reserve;
- No liquidificador, coloque a água, as castanhas, o sal, os polvilhos, levedura nutricional e o óleo. Bata bem;
- Despeje a mistura em uma panela e deixe cozinhar, misturando sempre até engrossar;
- Coloque a mistura em um pote untado e leve para gelar;
- Sirva e bom apetite!
Notes
Dica SouVegan:
O queijo vegano é uma deliciosa opção para aperitivos e receitas em geral para quem tem restrição à lactose ou dieta sem leite. E para facilitar o preparo, você pode substituir a castanha-de-caju por semente de girassol, batata inglesa, mandioquinha ou couve-flor.Caso não encontre a levedura nutricional, é possível usar um pedaço de cerca de 1cm de cenoura crua e bater junto no liquidificador.
Para trazer um sabor extra para o seu queijo, você pode finalizar com alguns temperinhos, como ervas a seu gosto.