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Bolo de paçoca vegano com cobertura

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O bolo de paçoca vegano leva amendoim tanto na massa quanto na cobertura.
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Preparo 41 minutos
Porções: 10 porções
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

massa
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar demerara
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite vegetal
  • 6 paçocas
  • 1/3 de xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
cobertura
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite vegetal
  • 3 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 4 paçocas
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo
 

  1. Em uma vasilha, coloque a farinha, o açúcar, o leite, as paçocas trituradas, o óleo e misture bem.
  2. Adicione o fermento e misture delicadamente.
  3. Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por meia hora.
  4. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, as paçocas trituradas, o amido e mexa bem.
  5. Leve para cozinhar em fogo baixo até engrossar.
  6. Assim que tudo estiver frio, despeje a calda por cima do bolo.
  7. Decore com paçoquinhas e está pronto.

Observações

Confira a composição da paçoca e do leite vegetal. A receita contém trigo e amendoim. O tamanho das paçocas influencia o resultado.