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Geleia de morango e chia em pote de vidro

Geleia rápida de morango com chia

Geleia rápida de morango com chia, feita em pequena quantidade. Veja o repouso para engrossar e por que precisa ficar na geladeira.
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Preparo 5 minutos
Cozimento 10 minutos
Repouso para engrossar 20 minutos
Tempo total 35 minutos
Porções: 8 porções de aproximadamente 2 colheres de sopa
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 400 g morangos lavados, sem cabinhos, picados
  • 2 colheres de sopa chia
  • 1 colher de chá suco de limão
  • 1 colher de sopa açúcar opcional, conforme a fruta

Modo de preparo
 

  1. Coloque os morangos em panela e aqueça em fogo médio-baixo por 8 a 10 minutos, mexendo, até soltarem líquido e amaciarem.
  2. Amasse parte dos pedaços com garfo. Misture limão e açúcar, se usar, e desligue o fogo.
  3. Acrescente a chia, mexa bem e deixe repousar por 20 minutos para engrossar.
  4. Transfira para recipiente limpo com tampa e refrigere prontamente. Use colher limpa para retirar as porções.

Observações

Conserve a até 4 °C e consuma em até três dias. Não é conserva estável em temperatura ambiente. A quantidade final varia com a evaporação. Sem teste próprio de cozinha.