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Tigelas de mingau de aveia com pedaços de maçã e canela

Mingau vegano de maçã e canela na panela

Mingau de aveia com bebida de soja e maçã aquecida com canela. Quantidades para duas porções, preparo no fogão e ajuste de textura.
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Preparo 5 minutos
Cozimento 10 minutos
Tempo total 15 minutos
Porções: 2 porções
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 85 g aveia em flocos finos
  • 250 ml bebida de soja sem açúcar mais um pouco se necessário para ajustar
  • 180 ml água separar 30 ml para a maçã e 150 ml para a aveia
  • 200 g maçã sem miolo nem sementes, em cubos pequenos
  • 0.5 colher de chá canela em pó dividir entre maçã e mingau

Modo de preparo
 

  1. Coloque os cubos de maçã, 30 ml de água e parte da canela em uma panela pequena. Aqueça em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo e acrescentando um pouco de água se necessário. Reserve a fruta em um recipiente.
  2. Na mesma panela, coloque aveia, bebida de soja, os 150 ml restantes de água e o restante da canela.
  3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, por aproximadamente 5 minutos a partir de uma fervura suave, até a aveia amaciar. O tempo pode variar.
  4. Ajuste a consistência com um pouco de bebida vegetal se necessário. Divida o mingau em duas tigelas, distribua a maçã e sirva com cuidado.

Observações

Contém soja; conferir declaração de glúten e demais alergênicos da aveia. Tempos estimados. Adaptação documental ainda sem teste de cozinha próprio.