Go Back
Pesto de manjericão no recipiente de um processador

Pesto vegano de manjericão sem queijo

Pesto vegano com manjericão, pinoli, azeite e limão. Molho sem queijo para finalizar massas, legumes ou torradas.
Imprimir receita Salvar no Pinterest
Preparo 10 minutos
Tempo total 10 minutos
Porções: 4 porções de molho
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 1/2 xícara pinoli já torrado frio
  • 2 xícaras folhas de manjericão lavadas e secas
  • 1/4 xícara azeite 60 ml
  • 2 colheres de sopa suco de limão 30 ml
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino opcional

Modo de preparo
 

  1. Pulse pinoli, alho, limão e sal no processador.
  2. Acrescente o manjericão e processe brevemente.
  3. Junte o azeite aos poucos, pulse e ajuste os temperos. Use no prato pronto.

Observações

Adaptação documental, sem teste próprio. Tempos e rendimento estimados. Xícara de 240 ml. Refrigere em recipiente fechado por até dois dias. Não é conserva de prateleira. Contém pinoli; confira restrições individuais.