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Salada de feijão-branco com tomate e manjericão

Feijão-branco cozido, tomate e manjericão em uma salada vegana com molho simples. Veja como misturar sem quebrar os grãos.
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Preparo 15 minutos
Tempo total 15 minutos
Porções: 4 porções
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 400 g feijão-branco cozido frio e escorrido
  • 300 g tomates
  • 20 ml azeite
  • 15 ml vinagre de vinho tinto
  • 1 dente pequeno alho bem picado
  • 10 folhas manjericão
  • a gosto sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo
 

  1. Higienize tomates e manjericão, seque e corte os tomates em pedaços médios.
  2. Misture azeite, vinagre, alho, sal e pimenta em uma tigela.
  3. Acrescente feijão e tomate. Envolva com uma colher grande, sem apertar os grãos.
  4. Rasgue as folhas de manjericão, misture e sirva. Mantenha refrigerado se não for consumir imediatamente.

Observações

Tempo calculado com feijão já cozido. Receita de salada, não método de cozimento de feijão seco. Revisão documental; teste físico pendente.