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Sanduíche vegano com pastinha de grão-de-bico

Pastinha de grão-de-bico amassado com limão e mostarda para um sanduíche vegano. Receita sem maionese, com textura e pão escolhido pelo rótulo.
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Preparo 15 minutos
Tempo total 15 minutos
Porções: 3 porções
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 300 g grão-de-bico cozido frio e escorrido
  • 30 g tahine
  • 20 ml suco de limão
  • 10 g mostarda de composição vegana
  • 30 g pepino em conserva picado e escorrido
  • 1 colher de sopa cebolinha picada
  • 6 fatias pão de composição vegana
  • 3 folhas alface higienizadas e secas
  • a gosto sal e pimenta
  • 15 ml água somente se precisar ajustar

Modo de preparo
 

  1. Amasse o grão-de-bico com garfo, deixando pequenos pedaços.
  2. Misture tahine, limão e mostarda. Envolva os grãos e acrescente pepino e cebolinha.
  3. Ajuste sal e pimenta. Se estiver seco demais, adicione um pouco da água, sem deixar o recheio escorrer.
  4. Distribua entre três sanduíches com alface. Sirva ou mantenha sob refrigeração adequada.

Observações

Contém gergelim e mostarda; confira os alergênicos do pão. Tempo considera grãos prontos. Não é receita testada fisicamente.