Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola.
- Acrescente o palmito, a cenoura cortada em rodelas e a abóbora cortada em cubos pequenos.
- Refogue os legumes e acrescente pequenas quantidades de água se o fundo secar. Não é necessário flambar.
- Tampe a panela e cozinhe por alguns minutos.
- Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, coloque mais azeite e refogue os cogumelos.
- Coloque os vegetais na panela novamente e refogue por mais alguns minutos.
- Junte o leite de coco, o ketchup, a mostarda, o shoyu, a sal, e a pimenta.
- Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Agora é só servir! Bom apetite.
Observações
Escolha cogumelos comercializados para consumo. Não use cogumelos silvestres de identificação incerta. Não há etapa de flambagem nesta versão.