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Tofu crocante na airfryer com páprica e alho

Prepare tofu na airfryer com uma camada fina de amido, páprica e alho. Veja como escolher o bloco firme e reconhecer o ponto dourado.
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Preparo 10 minutos
Cozimento 15 minutos
Prensagem 20 minutos
Tempo total 45 minutos
Porções: 4 porções
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 400 g tofu firme ou extrafirme
  • 15 ml shoyu
  • 10 ml azeite
  • 10 g amido de milho
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 1/2 colher de chá alho em pó

Modo de preparo
 

  1. Escorra o tofu. Envolva em pano limpo e pressione delicadamente por 20 minutos, sem esmagar. Corte em cubos de cerca de 2 cm e seque a superfície.
  2. Misture shoyu, azeite, páprica e alho em uma tigela. Envolva os cubos, salpique o amido e mexa com cuidado para não quebrar.
  3. Preaqueça a airfryer a 200 °C conforme o manual. Distribua em uma única camada, deixando espaço. Asse por 12 a 15 minutos, virando na metade.
  4. Retire quando as bordas estiverem douradas. Se necessário, prolongue em intervalos curtos; equipamentos e umidade do tofu mudam o tempo. Sirva imediatamente.

Observações

Contém soja; o shoyu pode conter trigo. Tempo para uma leva. Receita adaptada a partir de referências culinárias, sem teste próprio.