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Tofu mexido cremoso para o café da manhã

Tofu mexido vegano com cúrcuma e bebida vegetal sem açúcar. Aprenda a ajustar a cremosidade e a usar sal negro como ingrediente opcional.
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Preparo 5 minutos
Cozimento 10 minutos
Tempo total 15 minutos
Porções: 2 porções
Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes
  

  • 300 g tofu firme escorrido
  • 60 ml bebida vegetal sem açúcar ou aroma
  • 10 ml azeite
  • 1/4 colher de chá cúrcuma em pó
  • 1/4 colher de chá alho em pó
  • 1 pitada sal negro ou sal comum ajuste no final
  • 1 colher de sopa cebolinha picada

Modo de preparo
 

  1. Esmigalhe o tofu escorrido com um garfo, mantendo alguns pedaços maiores.
  2. Aqueça o azeite em fogo médio. Junte o tofu e mexa por 4 a 5 minutos, até reduzir a umidade livre.
  3. Misture a bebida vegetal com cúrcuma e alho. Despeje na frigideira e cozinhe por mais 2 a 4 minutos, mexendo, até formar um mexido úmido.
  4. Desligue, ajuste o sal aos poucos e acrescente cebolinha. Sirva quente.

Observações

Contém soja. Confira os alergênicos da bebida vegetal escolhida. Não é necessário usar tofu silken. Revisão documental; teste de cozinha pendente.