Salada de feijão-fradinho, milho e abacate

Publicado em 14 de novembro de 2026

Salada vegana de feijão-fradinho com milho, feijão-preto e abacate. Molho de limão e ervas para servir como acompanhamento.

Salada de feijão-fradinho, milho e abacate

Salada vegana de feijão-fradinho com milho, feijão-preto e abacate. Molho de limão e ervas para servir como acompanhamento.

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Preparo 25 minutos min

Descanso e resfriamento 1 hora h

Tempo total 1 hora h 25 minutos min

Porções: 8 porções

Ingredientes Modo de preparo Observações

Ingredientes

  

• 1 1/2 xícara feijão-fradinho cozido escorrido
• 1 1/2 xícara feijão-preto cozido escorrido
• 1 1/2 xícara milho cozido escorrido
• 2 unidades tomates em cubos
• 1 unidade pimentão vermelho em cubos
• 1/2 xícara cebola roxa picada
• 1/2 xícara coentro picado
• 2 unidades abacates pequenos polpa em cubos
• 60 ml azeite
• 2 colheres de sopa vinagre de vinho tinto
• 1 unidade limão suco
• 1/2 colher de chá sal ajuste depois de provar
• 1 colher de chá açúcar
• 2 dentes alho ralado
• 1 colher de chá cominho
• a gosto pimenta-do-reino

Modo de preparo

 

1. Misture feijões frios, milho, tomate, pimentão, cebola e coentro higienizados.
2. Bata com garfo azeite, vinagre, limão, sal, açúcar, alho, cominho e pimenta. Envolva a salada com o molho.
3. Refrigere por uma hora. Junte o abacate perto de servir e ajuste o tempero.

Observações

Os feijões e o milho já devem estar cozidos; esse tempo não está incluído. Sirva como acompanhamento. Abacates brasileiros variam de tamanho: use a quantidade de polpa compatível com a salada.

Ingredientes e outras ideias

Para escolher os ingredientes, consulte Feijão-fradinho para salada: seco, pronto e ponto de cozimento. Veja também salada de feijão-branco com tomate e o guia de escolha de vinagres para molhos.

Fotografia real de referência: Love and Lemons. A apresentação pode variar; não é fotografia de teste próprio.