Atualizado em
Este bolo de chocolate vegano usa farinha integral, cacau e água. Bicarbonato e vinagre participam do crescimento da massa, por isso não devem ser omitidos sem ajustar a formulação. A revisão mantém açúcar e retira a sugestão de trocar um copo inteiro por qualquer sucralose.
Ir para ingredientes e modo de preparo
Bolo de chocolate vegano com farinha integral
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno, em uma temperatura um pouco abaixo de 180°C.
- Unte uma forma.
- Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem.
- Despeje numa forma untada e asse por 40 minutos e pronto.
Observações
Antes de preparar
Use o mesmo copo para todas as medidas indicadas na receita. Sem padronizar esse utensílio, a proporção entre farinha e água pode mudar bastante.
Misture os ingredientes secos antes de juntar os líquidos. Depois de incorporar bicarbonato e vinagre, leve a massa ao forno sem uma espera longa.
Achocolatado não substitui cacau diretamente. Ele pode acrescentar açúcar e leite, além de mudar a concentração de cacau da receita.
Posso substituir açúcar por sucralose na mesma medida?
Não como regra geral. Produtos à base de sucralose têm concentrações e veículos diferentes, e o açúcar também contribui para a estrutura do bolo.
Para continuar na cozinha
Veja também Brownie vegano com cacau, chia e amêndoas e Bolo de cenoura vegano com cobertura de cacau.
Para escolher os ingredientes ou utensílios, consulte: Produto vegano pode conter leite? Como interpretar o rótulo.